В началото на 2010 година ще се открие клон на Детската млечна кухня в град Дебелец. Макар да е близо до Търново, майките от града нямат възможност да пътуват всеки ден, за да вземат кухня за децата си.

40 майки от Дебелец са изказали желание да използват млечна кухня и това е достатъчно да се открие клон в града.

В Детската млечна кухня пък във Велико Търново ще имат нови придобивки. Става въпрос за закупуването на конвектори за храна. Според доктор Калейнски по този начин ще се подобри качеството на храната, която се предлага в кухнята. Така ще отпаднат и допълнителните стотинки, които се начисляват към храната, заради пластмасовите кутии, които бяха въведени в решение на Здравното министерство.

Всички майки по различни причини записват или не записват детето си на детска кухня. Има си причина за всичко и тук не е изключение. Да разгледаме основните за и против детската кухня:

Причини „за“

– евтина храна – на повечето места е от порядъка на 1 – 1.50 на ден за три ястия, което ти няма как да осигуриш на детето си вкъщи

– разнообразие – малко спорен въпрос, но все пак си има супа, основно ядене и десерт, стараят се да включват различно месо, риба и зеленчуци

– децата харесват храната – колкото и странно да ви звучи, така си е. Готвачите там явно познават вкуса на децата и колкото и безвкусна да ни се струва на нас храната, малчуганите я харесват и я ядат с удоволствие, поне повечето от тях

– разходка – за много майки отиването до детската кухня е повод да излязат и да се видят с приятелки и други майки, а децата да имат възможност да си поиграят

Причини „против“

– определеният час – храната може да се взема само в определен час и трябва така да си направиш графика, че да си там навреме

– купоните – в някои кухни, ако не си използваш купона за деня, той вече е невалиден и не можеш да го презавериш, а също и трябва да си купиш купони поне за една седмица напред

– пунктовете – не винаги има пункт за вземане на храната близо до вас, вярно, че е приятно да се разходите, но не и когато времето е лошо

– храната – не всички бебета я харесват и тогава майката трябва да готви

– хигиената – доста често четем и чуваме за случки за разболели се деца, яли храна от детската кухня. Макар хигиената там да се контролира строго и често да се правят проверки и изследвания, не винаги това е достатъчно.

Преценете кое ще е най-добро за вас и за детето ви. Винаги можете да се запишете на кухня, а ако не ви хареса можете да се отпишете. За някои е улеснение, а за други е тежест. Но със сигурност детската кухня е част от израстването на детето ни, независимо дали ползваме държавна, частна или домашна.

Всяка майка решава сама кое е добро за детето й – дали да го кърми или не, дали да захранва рано или да кърми до по-късна възраст, дали да му готви или да взема от детската кухня. Ще чуете различни съвети от приятелки, роднини, интернет. Затова искам накратко да систематизирам нещата специално за детската кухня, а всеки ще реши дали иска или не да запише детето си на нея.

Държавните кухни

Това са познатите ни кухни още от нашето детство. В много от тях методите на работа и изискванията за записване не са се променили от тогава. В по-големите градове е доста трудно да се запишеш на такава кухня, пунктовете за раздаване на храна са далече или има много хора, които вземат от там. В много от по-малките пък вече няма детска кухня. Чака се доста, но за да се запишете са нужни само акт за раждане на детето и молба. В някои кухни искат да им занесете 30 малки бурканчета и 60 капачки с винт. Но вече масово започнаха да въвеждат пластмасовите съдове за еднократна употреба, които са включени към цената на храната.

Частните кухни

Появяват се все повече части кухни, които готвят храна специално за децата. Записването става по същия начин какво и в държавните. Някои кухни предлагат храна и за почивните дни. При някои от тях доставката на храната до дома ви се заплаща отделно, а иначе можете да ходите да си я вземате на място. Цените им са по-високи от тези на държавните кухни и не всички могат да си го позволят. За качеството на храната коментарите са различни, така че там всеки си преценява сам.

Някои особености

Много от кухните изискват медицинско свидетелство, че детето не е алергично към някоя храна, за да се застраховат ако се случи нещо. Някои кухни вече предлагат и специални менюта за деца с алергии.

Дейността на детските кухни се следи от районните подразделения на РИОКОЗ в страната. Те да длъжни периодично да проверяват чистотата и стерилността на помещенията и съдовете, в които се приготвя храната, доставчиците на храна и помещенията, в които тя се съхранява. Ако има подадено оплакване от дадена кухня или храна пак те се грижат да се направят изследвания и ако е необходимо да се затвори кухнята.

Ако попитате 10 майки в градинката дали искат да се запишат за храна от детската кухня, поне 9 от тях ще кажат твърдо и уверено “Да”, ако не са се записали вече.

Забелязала съм, че повечето майки изобщо не се замислят преди да вземат това решение. В същото време ще избират блуза поне 10 минути.

Ако попитате майките защо се записват за храна от казан, отговорите варират от “За 2 лв./ден (условно, не знам цените) му взимам 3 яденета – то това си е без пари”, до “Нямам време да готвя” или “Не мога да измислям манджи всеки ден”. За мен тези причини са неприемливи. Всъщност, аз така и не намерих достатъчно основателна причина, за да се запиша и аз за храна от детска кухня.

Няма да ви казвам дали да си храните бебето с храна от казан, само ще ви кажа защо аз не го направих. Причините са няколко – една съществена и 1-2 дребни.

Дребните причини, които са по-скоро следствие от основната:

В детската кухня се ходи в определен час – 12.00 – зиме и лете, в студ и пек. Ако те няма – губиш дажбата. Винаги съм се чудила на майките дето правят невъзможни комбинации с приятелки, баби и т.н., за да успеят. Мен лично, висенето на опашка под час не ме кефи. Бих вложила същите усилия и комбинативна мисъл в готвене на детска храна. Да не говорим, че не винаги тези маневри са приятни и удобни и за децата. Когато имаш бебе не разполагаш с времето си.

Никой не може да ме убеди, че онази храна там с нещо превъзхожда или дори е равна на тази, която ще приготвя аз

Голямата причина. Тя е част от цялостната ми философия за отглеждане на деца, в частта за храненето , а именно:
Когато детето стане на 2 годинки тръгва на ясла. В краен случай – на 3 год. тръгва на детска градина. Там яде храна, сготвена в казан – един за всички – като в казармата. Там нямам никакво влияние върху храната. Единственото, което мога да направя е да осигуря качествена храна по моите разбирания за следобедна закуска (като го вземам от градина) и вечеря.

Когато детето тръгне на училище, обикновено се храни на стол или си носи сандвич. Малко са децата, които се прибират за обяд у дома. Още по-малко са тези, които у дома ги чака нещо сготвено за обяд.

Когато стане студент – храна от казан, комбинирана със сандвичи. Сготвеното е рядкост.

Когато тръгне на работа – храна от казан, сандвичи. Готвено – вечер, евентуално, ако има кой да го сготви.

Първите 2-3 години от живота на детето са тези, в които то има шанс да НЕ яде храна от казан, а повечето майки с лекота отнемат тази привилегия. Това е и времето за формирането на хранителните и вкусови навици на децата. Затова готвех на децата си ново и различно ястие всеки ден, особено в първите 4-5 години.

Помагах си с купени пюрета в частта “Спанак” и частта “Риба”. И при пътуване, естествено.

Храни и навици, от които лишавах децата си съзнателно.
Зрънчо, чипс, снакс, тестени изделия – кифли, банички, кроасани, солети и т. н.

Заради тези храни и мнението ми за детската кухня нямах приятелки сред майките в градинката. Като извадеха нещо такова, аз си хващах хлапето и се махах.

Така и не разбрах начина им на съществуване – цигари, семки и клюки на пейката, а децата в количките набиват от гореизброените залъгалки, само и само да мълчат. После като проходиха децата, към “цигари, семки и клюки” се добави и викането по децата от пейките да не правят това или онова.

Аз заменях тези неща с плодове и зеленчуци. И сега децата ми няма да се сетят, че им се яде нещо такова, но за плодове се сещат и ако няма – надават вой.

Храни, разрешени от време на време, колкото да не е “без хич”.
Желирани бонбони и Кока-Кола (и останалите газирани напитки).
Казват, че хранителния желатин е полезен заради пектина, който съдържа. Не знам.
Газираното избягвам не заради газировката, а заради пълната липса на качества в продукта.

Храни, разрешени винаги и (почти) по всяко време, за ужас на останалия свят.
Шоколад.
Разрешавам на децата си шоколад от преди да навършат 1 годинка. Ползвам шоколад когато децата са болни, особено ако е нещо стомашно и е съпроводено с повръщане и разстройство. Шоколадът действа затягащо на стомахчетата. Пробвала съм този ефект не веднъж и върху възрастните членове на семейството ни. Усвоява се много бързо и обикновено децата не го повръщат обратно, а освен това им доставя енергия. Естествено дозата е по едно блокче на час. Всяко нещо, с което се прекалява – вреди.

У дома винаги има чист млечен шоколад. Противно на очакванията, децата не прекаляват с него. Ако единия ден ядат повече, после с дни не се сещат за него.

Нещо любопитно, прочетено някога някъде:
Как да направим на децата си максимално балансирано меню?
Оставяме децата си сами да го направят и не ги насилваме. Учени и лекари (не в България) са правили експеримент с две групи деца от дом за деца без родители (те са им пред очите непрекъснато).

За децата от група А, диетолозите са съставили “идеалното меню” и са наблюдавали децата – дали им харесва, колко ядат, как се развиват.

Децата от група Б са били оставени да се хранят според предпочитанията си. Предлаган им е избор от видове храни за всяко хранене – закуска, обяд и вечеря.

Накрая се оказало, че децата от група Б са се хранили по-балансирано, отнесено към съответния период от време, от децата от група А.

Този факт ми е чудесен помощник в борбата с бабите, които насилват децата да ядат.

az-jenata